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#71 ワイン

2018年
3月前半

  • ワイン
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今回のテーマは、「ワイン」。
世界で最も愛されているお酒の一つ。
原料の葡萄作りから、醸造法や土地、更には、産地や年代によっても、様々な表情を見せるワイン。
ここ日本でも、ワインが盛んに作られ、今や世界へ輸出するまでになりました。
日本ならではの、芳醇なワインの世界へとご案内致します。

今回お越しいただいたのは、カタシモワインフード株式会社 営業部・応援団長 山本哲史さん。
1914(大正3)年創業。西日本で現存する最古のワイナリーで、日本酒の製造技術を用いてワイン醸造を開始。
“たこシャン”は、大阪産デラウェア種100%、瓶内二次発酵の本格スパークリングワインで、たこ焼きなどの粉ものと相性抜群。
放棄地になったぶどう畑を自分たちの手で残し「吉を呼ぶ宝の畑にしよう!」と“宝吉プロジェクト”を始められたんですよ。

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