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#62 金平糖

2017年
10月後半

  • 金平糖
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  • 金平糖

今回のテーマは、「金平糖」。
そのルーツは、およそ470年前にポルトガルより伝わったお菓子“コンフェイトス”に由来するものだと言われています。
文献によると、日本で初めて金平糖を食べたのは、織田信長だとか。
深い歴史を持ちながら、唯一無二の形で人々を魅了し続ける、金平糖の世界へとご案内致します。

今回お越しいただいたのは、株式会社佐々木製菓 代表取締役社長 佐々木三郎さん。
1929年(昭和4年)創業。創業当時から続く金平糖製造を行う傍ら、最近ではチョコレートの製造も行っており、金平糖にチョコレートをかけた商品も人気があります。
金平糖を製造する会社は、現在大阪に4社のみなんですよ。
1543年頃に日本にあらわれたポルトガル人から伝わった“南蛮文化”の一つが金平糖だったんだとか。
金平糖独特のあの形は、なぜそうなるのかはっきりとはわかっていないんですよ。

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