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#120 ラーメン

2020年
9月前半

  • ラーメン
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今回のテーマは、「ラーメン」。
世界にその名を轟かせる日本の国民食。
麺、スープ、具材、まさに三位一体の至極の一杯は、可能性の宝庫。
素材に拘り、作り方に拘る。無限に進化し続けるラーメンの世界へと、皆様をご案内致します。

今回お越しいただいたのは、株式会社 八角 代表取締役 大西 慎也さん。
現在、兵庫県下35店舗展開中の八角グループ。スタートは一軒の屋台からだったんです。
こだわりは「何もかも手作り」。らーめん八角の美味しさの秘密について、貴重なお話満載でお届けしています。
さらに「らーめん八角 播磨本店」にお邪魔し、こだわりのラーメン作りを見せていただきました。
お持ち帰りにも対応。お店で作ったスープをそのままボトルイン。
作り方ガイドもついているのでご家庭で八角らーめんが楽しめるんです。